TB-EHPAD-BONDUES0031

La démarche qualité de la restauration

Le service restauration travaille dans le respect de la démarche HACCP, les normes d’hygiène étant très strictes en collectivité.

Le Plan de maîtrise sanitaire est en place, appliqué et actualisé régulièrement par l’équipe.

Des prélèvements alimentaires sont effectués par une société indépendante.

Des formations ont lieu régulièrement pour veiller au respect des bonnes pratiques et de l’hygiène.